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优之膳食堂承包炖出美味猪肉的三大秘诀

优之膳食堂承包炖出美味猪肉的三大秘诀最新更新

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是 优之膳 食堂承包 烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点。 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时...
优之膳膳食公司煲汤为什么要水开才放料?

优之膳膳食公司煲汤为什么要水开才放料?最新更新

优之膳膳食公司 褒汤 冷水或开水放下材料均可，对味道或 营养 都没有影响，只是冷水放材料易粘底。因为材料放入煲内便坠落煲底，待水开时已隔一段时间，于是便易与煲底粘在一起...
餐饮管理制度之协作制度

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一、餐厅与厨房 （1）餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一致。 （2）宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间，遇到领导讲话，要马上通知...
制订的食堂管理制度

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为保障企业员工身体健康，防止企业食物中毒和食源性疾患事故的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规和《企业食堂与员工集体用餐卫生管理规定》等相关文件规定...
学校食堂管理制度范本

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学校食堂关系全校师生的安全，因此，必须做好食堂的管理，为了办好食堂，为广大师生提供优质的服务，特制订以下管理制度。 1、 食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为...
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